L’industrie alimentaire envisage la technologie d’emballage micro-ondable

0
429
views

Avec la popularité croissante des substituts de repas à domicile, ou des repas prêts à consommer qui nécessitent peu de préparation, les entreprises sud-coréennes de transformation des aliments sont dans une course pour développer des emballages micro-ondables meilleurs et plus efficaces.

Les initiés de l’industrie ont déclaré que la technologie de l’emballage allait devenir un facteur important de la compétitivité des produits, tandis que des modes de vie occupés et une préparation facile stimulaient également le marché des aliments pour micro-ondes.

Selon l’étude de marché mondiale Smithers Pira, l’industrie de l’emballage sud-coréenne était estimée à 44,2 billions de wons (41,4 milliards de dollars) en 2015 et la taille du marché mondial de l’emballage était de 998 milliards de wons.

Nongshim, le plus grand fabricant de nouilles instantanées de Corée, a récemment lancé le Shin Ramyun Black Cup Noodle, sa signature Shin Ramyun dans un contenant en papier pour micro-ondes.

Contrairement à la plupart des contenants de nouilles, qui sont faits de matériaux qui fondent facilement et s’enflamment au micro-ondes, M. Nongshim a déclaré qu’il améliorait l’emballage en utilisant un matériau spécial vérifié par le ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique. Le conteneur peut supporter une température de 100 degrés Celsius.

Pendant ce temps, la société alimentaire de taille moyenne Ottogi a commencé à vendre certaines de ses nouilles instantanées, telles que Sesame Ramen, dans des récipients allant au micro-ondes.

Un autre fabricant de produits alimentaires, CJ Cheiljedang, a récemment lancé Gourmet Hamburger Steak, qui utilise une technologie de chauffage à la vapeur. Les consommateurs déballent simplement l’emballage et le font cuire au four pendant six minutes.

Selon le cabinet d’études de marché Nielsen Korea, le marché des produits de remplacement de repas maison a atteint 2 000 milliards de wons au cours des six premiers mois de 2017, soit une augmentation d’environ 7,7% par rapport à l’année dernière.